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Tip Sheet
Consejos de Jardinería Rápidos
- El brócoli es un miembro de la familia de la mostaza (o col) junto con las coles de Bruselas, el repollo, la colifl or, la col rizada y los rábanos.
- Empiece semillas al interior aproximadamente 6 semanas antes de plantar al exterior o trasplantar una plántula en su jardín. Plante dejando de 12 a 24 pulgadas de distancia entre sí.
- Riegue para mantener la tierra uniformemente húmeda.
- Agregue un fertilizante balanceado cada 3 a 4 semanas después de que la planta tenga aproximadamente 4 pulgadas de altura. Siga las instrucciones del paquete de fertilizante.
- Las temperaturas altas (por encima de los 80 grados F) hacen que las plantas de brócoli produzcan tallos en fl or. Esto se conoce como fl orecimiento. Una vez que el brócoli fl orece, puede tener un sabor amargo y es posible que no sea bueno para comer.
Temporada y Ubicación
- Plante en suelo fértil y bien drenado a pleno sol.
- El brócoli prefi ere el clima fresco, así que planifi que una cosecha en primavera u otoño.
Jardinería en Contenedores
- Elija variedades pequeñas y compactas como Small Miracle o Green Comet
- Use al menos un contenedor de 5 galones con agujeros en el fondo para el drenaje.
Plagas y Enfermedades Clave
Áfi dos: quite con agua de la manguera.
Gusanos de col: quite con la mano.
- Use cubiertas para las plantas al principio de la temporada para reducir las plagas.
- Para ayudar a reducir las enfermedades, no siembre verduras de la familia de la col en la misma área más de una vez cada 3 o 4 años.
Cuándo plantar y cosechar brócoli en Oregón
- Área Costera: Para cultivar sus propias semillas, plante semillas en interiores desde mediados de marzo hasta mediados de abril. El trasplante comienza en el jardín de mayo a septiembre para cosechar de julio a octubre.
- Valles occidentales: Para cultivar sus propias semillas, plante semillas desde mediados de enero hasta mediados de febrero. El trasplante comienza en el jardín de marzo a agosto para cosechar de mayo a noviembre.
- Área Central / Este: Para cultivar sus propias plantas, plante semillas en interiores desde mediados de febrero hasta mediados de marzo. El trasplante comienza en el jardín de abril a junio para cosechar de junio a septiembre.
- Valles de Columbia y Snake: para cultivar sus propias plantas, plante semillas en interiores desde mediados de febrero hasta mediados de marzo. El trasplante comienza en el jardín de abril a junio para cosechar de junio a octubre.
Algunos Tipos para Cultivar
- Premium Crop
- Packman
- Arcadia
- Early Dividend
- Windsor
- Emerald Pride
- Gypsy
- Romanesco
- Veronica
Cuándo y Cómo Cosechar
- Coseche el brócoli cortando el tallo por debajo de la cabeza cuando tenga un tamaño utilizable. Los capullos deben ser pequeños y bien cerrados.
- Algunas variedades producen brotes laterales. Córtelos regularmente y la cosecha puede continuar por algunas semanas más.
Almacenamiento y Cocción
- Refrigere el brócoli después de recolectarlo para conservarlo de 10 a 14 días.
- Coma brócoli crudo con un dip mezclado con una ensalada. Use el brócoli cocido en sopas, salteados o como guarnición. Las hojas de brócoli se pueden preparar crudas o cocidas como la col rizada o col berza.
- Congele el brócoli o prepárelo en encurtido para un almacenamiento más prolongado.
Héroe de Alimentos Receta: Brócoli con Ajonjolí