Pan de Pera Integral con Especias
Ingredientes
¾ de taza de harina de trigo integral
¾ de taza de harina blanca
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de jengibre
½ cucharadita de canela
⅛ de cucharadita de clavos de olor
¼ de cucharadita de sal
½ taza de aceite vegetal
⅓ de taza de azúcar morena
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
¾ de taza de salsa de pera o puré de manzana (vea Notas)
1 taza de peras picadas (frescas o enlatadas)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las frutas frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5pulgadas.
- En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, los clavos de olor y la sal.
- En un tazón mediano, combine el aceite, el azúcar morena, los huevos, la vainilla y la salsa de pera.
- Vierta los ingredientes líquidos en la mezcla de harina y revuelva hasta que apenas se mezclen. Añada las peras picadas mientras revuelve. No revuelva demasiado.
- Vierta la masa en el molde para pan y alise la parte superior.
- Hornee durante 45 a 50 minutos o hasta que un palillo insertado al centro del pan salga limpio.
- Deje enfriar el pan en el molde por aproximadamente 15 minutos. Sáquelo del molde y enfríe completamente en una rejilla antes de rebanarlo.
- Envuelva y refrigere lo que sobre. Congele para un almacenamiento más prolongado.
Notas
- Utilice Salsa de Pera en el Horno de Microondas de Héroe de Alimentos. También puede licuar o triturar peras enlatadas hasta que quede sin grumos.
- Pruebe otras especias como nuez moscada, cardamomo, allspice, especias para pay de calabaza.
