Sloppy Joes de la Huerta
Ingredientes
1 cebolla, picada
1 zanahoria, picada o rallada
1 pimiento dulce verde, picado
1 libra de carne molida magra (15% de grasa de pavo, pollo o carne de res)
1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
1 lata (15 onzas) de tomates, triturados
1 lata (8 onzas) de hongos o ½ libra de hongos frescos y picados
¼ de taza de salsa de barbacoa (barbecue)
6 panes de hamburguesas de trigo integral, parta a la mitad para hacer 12
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Saltee la cebolla, zanahoria, pimiento dulce y carne molida en una olla de 2-3 cuartos a fuego medio-alto durante 5 minutos.
- Añada la salsa de tomate, tomates triturados, hongos y salsa de barbacoa (barbecue).
- Cocine hasta que empiece a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.
- Tueste los panes si desea. Unte la salsa sobre las dos mitades del pan. Sirva con las dos mitades abiertas.
- Refrigere lo que sobre durante las próximas 2 horas.
Notas
- Añada sus verduras picadas frescas, enlatadas o congeladas favoritas.
- Pruebe los panecillos ingleses (English muffins) de trigo integral en lugar de pan para hamburguesas.
