Cocinar verduras frescas al vapor en el microondas es una manera fácil de preparar un acompañamiento saludable para el almuerzo o la cena en solo unos minutos. El corto tiempo de cocción preserva los nutrientes, el color y el sabor.
Verduras Frescas en el Horno de Microondas
Ingredientes
2 tazas de verduras cortadas (cortadas en trozos de un tamaño uniforme)
1 a 2 cucharadas de agua
Condimentos al gusto
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Coloque las verduras en un molde apto para microondas con agua. Cubra con una tapa apta para microondas que permita que escape el vapor.
- Cocine en el microondas a potencia ALTA durante el tiempo recomendado para la verdura que va a usar (vea más abajo). Deje reposar 1 o 2 minutos, retire la tapa, escurra y sazone al gusto.
- Espárragos, bok choy - 2 a 3 minutos
- Zanahorias, brócoli, coliflor, ejotes: de 3 a 4 minutos
- Papas (todos los tipos, cortadas en trozos), coles de Bruselas – 5 minutos
Notas
- Puede sazonar las verduras antes o después de cocinar.
- Experimente para encontrar el tiempo de cocción adecuado para usted.
- Intente suavizar las verduras como el brócoli y zanahorias en el horno de microondas por 1 minuto en potencia ALTA antes de añadir a los salteados.
- Para cocinar papas enteras (blancas o camote), primero perfore la piel por todos lados con un tenedor para dejar escapar el vapor. Para una papa de tamaño mediano, cocine a temperatura ALTA durante 5 minutos, dele vuelta y cocine otros 5 minutos. Deje reposar durante 2 minutos antes de comprobar que esté cocida. Agregue periodos de 1 minuto de cocción y 1 minuto de reposo hasta que la papa esté cocida al punto que le gusta.
