Name: Avena Cocida con Bayas
Prep time: 15 minutos
Cook time: 30 minutos
Yield: 6 tazas
Ingredients: 2 tazas de avena tradicional en hojuelas 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de canela molida ¼ de cucharadita de sal 2 huevos ½ taza de azúcar morena 1 ½ cucharaditas de vainilla 2 tazas de leche 1% o sin grasa 4 cucharaditas de margarina o mantequilla; derretida 2 tazas de bayas; frescas o congeladas (frambuesas; moras; o "marionberries") ¼ de taza de nueces de Castilla (walnuts); picadas (opcional)

Cocinar para una Multitud

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Se muestra un trozo de avena horneada especiada con jugosas moras y frambuesas en un plato.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2 tazas de avena tradicional en hojuelas

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de canela molida

¼ de cucharadita de sal

2 huevos

½ taza de azúcar morena

1 ½ cucharaditas de vainilla

2 tazas de leche 1% o sin grasa

4 cucharaditas de margarina o mantequilla, derretida

2 tazas de bayas, frescas o congeladas (frambuesas, moras, o "marionberries")

¼ de taza de nueces de Castilla (walnuts), picadas (opcional)

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Enjuague las frutas frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
Precaliente el horno a 375 grados F.
En un tazón mediano, mezcle la avena, el polvo de hornear, la canela y la sal.
En un tazón separado, bata los huevos hasta que estén mezclados; Añada y mezcle la azúcar morena, la vainilla, la leche y la mantequilla derretida.
Vierta los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelva hasta que queden bien combinados.
Añada las bayas y revuelva ligeramente para distribuirlas de manera uniforme. Vierta la mezcla en un recipiente para hornear de capacidad de 2 cuartos. Espolvoree con nueces picadas si desea.
Hornee durante 20 a 30 minutos o hasta que la parte superior quede dorada.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.