Avena Sabrosa
Ingredientes
½ taza de leche sin grasa o 1%
1 ½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
½ taza de avena cortada
⅓ de taza de queso cheddar bajo en grasa, rallado
¼ de taza de cebollines, finamente picados
½ taza de tomates, finamente picados
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Combine la leche y el caldo de pollo en una sartén mediana sobre fuego alto. Caliente hasta que la mezcla empiece a hervir.
- Incorpore la avena y baje el calor a fuego lento. Cocine por 25 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se absorba el líquido. La avena debe de ser tierna y completamente cocida.
- Incorpore el queso y los cebollines. Cubra con tomates.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- ¿No tiene avena cortada? Use avena enrolada tradicional. Use ½ taza menos de caldo y cocine por 15 minutos.
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