Bok Choy con Ajo
Ingredientes
1 libra de bok choy
4 a 6 dientes de ajo, finamente picado, o 1 a 1 ½ cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de aceite vegetal
½ cucharadita de sal
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Corte el bok choy transversalmente en piezas fáciles de comer.
- En un sartén sobre fuego medio-alto, ponga a sofreír el ajo en el aceite hasta que esté fragante. Si está usando el ajo en polvo, añada con la sal en el siguiente paso.
- Añada el bok choy y revuelva rápidamente. Añada la sal. Revuelva hasta que las hojas verdes se marchiten y los pedazos de tallo estén tiernos--crujientes. Sirva caliente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- ¿No tiene dientes de ajo a mano? Añada 1½ cucharaditas de ajo en polvo en el paso 3.
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Preparación:
15 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
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Preparación:
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3 porciones
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Rinde:
6 a 12 tazas
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Cocción:
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Rinde:
4 tazas