Salteado de Repollo
Ingredientes
2 cucharaditas de aceite vegetal
1 taza de apio, cortado en tajadas
1 taza de cebolla picada
3 tazas de repollo rallado o picado
½ taza de pimiento dulce verde, picado
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
1 tomate mediano, picado
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio alto (350 grados F en un sartén eléctrico).
- Añada el apio y cebolla. Cocine de 4 a 7 minutos hasta que esté blando.
- Añada el repollo, el pimiento dulce, la sal y la pimienta negra. Cocine de 5 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia para que el repollo suelte el agua.
- Añada el tomate y sirva inmediatamente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Si no tiene tomates, agregue ¾ de taza de zanahoria cocinada y cortada en tajadas.
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Condimento Sureño
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Esta mezcla de condimentos picantes combina sabores para crear comidas sabrosas picantes. Bueno con sopas, guisos y verduras o úselo como un marinado en seco para carnes, pescado y aves.
Preparación:
5 minutos
Rinde:
aproximadamente ½ taza
Preparación:
15 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
12 porciones
Preparación:
10 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
14 galletas
Preparación:
5 minutos
Rinde:
6 porciones
Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
8 tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
45 a 55 minutos
Rinde:
3 tazas